常言道“秋收割禾得收成，家家有个晒谷坪。”可是桂北地区深居龙胜山区的侗家人，却与众不同，他们的晒谷坪都是竖起的禾廊。 

    龙胜侗族同胞居住的山寨，家家门口都有一个用木制竖立的立体晒谷坪，雅称为“禾廊”。侗家喜爱种植糯禾，秋收糯禾成熟时，勤劳的侗家男女每人就用一把轻巧玲珑的“禾剪”，敏捷地将禾穗，连同长30厘米的禾草剪下，然后把一束束禾穗合拢起来，捆成10斤一把的“禾把”挑回家里，搭在竖立的禾廊之上，让它慢慢地风干，省去翻晒收拢摊开的麻烦。所以侗家祖辈就流传“三把要仓，五把要廊”的俗语。 

    相传龙胜侗家建制禾廊从明朝末年就开始，迄今已有数百年的历史了。侗家喜欢聚居在依山傍水的山坡、里弄，一个寨子达几百户人家。木屋栉比鳞次，空旷的岩坪极少，生产劳动，耕作种田，收割季节，家家都要晒禾，最缺的就是晒谷坪。于是，聪明智能的侗家祖先便因地制宜想出建造立体晒谷坪的办法来。他们在寨外的小河两岸，或门口敞亮向阳的地方，竖起一根根一丈多高，相距一丈来远的木柱，两柱之间安上横栏木，柱顶用木板作两面倒水的顶盖，便建成为独特适用的立体晒谷坪一一禾廊。一般每户都建有两个以上的禾廊，禾廊与禾廊相接，延绵不断，每个禾廊都安有十三根横栏木，意为一年十二个月，每个月吃一根横栏上的禾把，尚可剩一根横栏木的禾把，表示自己家里一年四季不缺粮食，还会有吃有剩。 

    每年金秋时节，禾田收割，禾廊上就挂满糯禾把，构成了横竖成行的金灿灿图案，犹如一串串、一层层重迭的金子。这金色的禾廊，沿着村边的小河两岸，蜿蜒曲折，象游动的黄龙，又象一堵金子迭砌的城墙，长达数里。在这金色禾廊里，老人常走进来悠闲散步，欣赏各家的劳动成果，品评糯谷品种的优劣，谈论各家种田的技能功夫，估算各户收成的多寡；小伙子们常聚集到这里吹响芦笙，起舞踩堂，用悠扬深邃的笙歌庆贺丰收；更有姑娘们趁人少时偷偷走来，相求婚者的禾廊，鉴别他的勤懒，猜想着未来夫婿家的悠远日子。   

    侗家的禾廊虽离家很远，但禾廊上的禾把都昼夜不收，历时两个多月，也从不要人看守，可谁也不会担心别人把自己的禾把拿错或偷走。因为寨里早就订了严格的条规(乡规民约)，款约言明，凡偷窃他人财物者，为品行恶劣之人，要受到众人的鄙视和谴责，屡犯者还要课以重罚和处治。因此人人都把遵守款约和爱护他人财物作为人生处事的美德，并代代相传。谁家的禾把跌落了，不仅不会丢失，还会有人帮着捡起，原封不动地挂到原处。   
    禾廊上的禾把，经两个多月的阳光摩挲，秋风梳理，除湿干透后，寨里人便择定一个日子，敲锣打鼓，放起鞭炮，起新禾入仓。当晚各家都办起有鸡肉、酸鱼和煮有新禾糯米饭的晚餐，合家欢欢喜喜地庆贺丰收。自此，仓里的禾把不再翻晒，随时可以取出来打米食用。这种糯米用来蒸饭格外松软可口，用来做炒米，最为开爆酥松。禾廊晒谷，显示了侗家人的智能，更展示了侗家人的风情和道德时尚。